Café Chido 250 g Huitzilan, Puebla Tostado Medio-Obscuro

Descubre la Historia de Nuestro Café Marsellesa del Lote #003

En las alturas serenas de Huitzilan de Serdán, Puebla, a 1,250 metros sobre el nivel del mar, nace nuestro excepcional café Marsellesa del lote número 003. Este lugar, donde el aire puro y las vistas impresionantes se fusionan, es el escenario donde se cultiva cada grano con dedicación y respeto por la naturaleza.

La variedad Marsellesa es conocida por su robustez y su capacidad para florecer en las condiciones montañosas de Puebla, ofreciendo una experiencia de sabor única que destacamos en cada taza. Este café ha sido tratado mediante un meticuloso proceso de lavado, que limpia los granos y realza su perfil de acidez alta, desbloqueando notas florales que capturan la esencia del paisaje local.

Nuestro compromiso con la calidad se refleja en el cuidado del tueste, ajustado entre medio y oscuro, realizado el 22 de mayo de 2024. Este nivel de tueste no solo intensifica las notas florales, sino que también equilibra la acidez, creando una experiencia gustativa redonda y profundamente satisfactoria.

Cada bolsa de nuestro café no solo porta los sabores y aromas de Huitzilan, sino también la historia de las manos que lo cultivaron, de las familias que dependen de su cultivo, y de un ecosistema que cuidamos con cada decisión que tomamos.

Así que cuando disfrutes de nuestro café, recuerda que no es solo una bebida; es una ventana a un mundo donde la calidad y la historia se entrelazan en cada grano. Con cada sorbo, estás conectando con la tierra, la tradición y las personas de Huitzilan de Serdán.